Mozzarelle blu, controlli serrati

Non si arresta il monitoraggio sulla questione delle cosiddette ‘mozzarelle blu’ eseguito dal Ministero della Salute su tutti i prodotti caseari a rischio. Fazio, il Ministro della Salute, ha assicurato che vengono effettuati continui controlli negli stabilimenti e di tutte quelle fasi relative alla commercializzazione del prodotto. Pare che sia previsto un primo incontro con le associazioni del settore caseario teso a sensibilizzare tutti gli operatori alla collaborazione con le autorità pur di poter pianificare tutta una serie di strategie nell’ambito igenico sanitario.